Cayenne

 

          Cayenne, la préfecture de la Guyane française, est une ville dynamique et colorée située sur la côte atlantique. Elle est le principal centre administratif, économique et culturel de la région. Avec son climat tropical, Cayenne bénéficie d'une végétation luxuriante et d'une biodiversité riche. La ville est connue pour son architecture créole, ses marchés animés et sa gastronomie variée, influencée par les cultures amérindiennes, africaines et européennes. Le célèbre marché de Cayenne est un lieu incontournable pour découvrir des produits locaux, des épices et des fruits exotiques.

          La ville est également le point de départ pour explorer les magnifiques paysages de la Guyane, notamment les forêts tropicales et les rivières. En outre, Cayenne abrite des sites historiques, tels que la cathédrale Saint-Sauveur et le fort Cépérou, qui témoignent de son riche passé colonial. Avec sa culture vibrante et son ambiance chaleureuse, Cayenne est une destination fascinante à découvrir.

 

A voir

- Le marché (mercredi, vendredi et samedi de 6h à 15h)

- le Fort Cépérou

- Les places des Pamistes, des Amandiers

- l'architecture des maisons créoles

- la route des plages à Rémire-Montjoly, non loin de Cayenne

- le chemin du Rorota (2h de balade à Remire-Montjoly)

Hébergements

Voici une liste d'hébergements touristiques à Cayenne:

  1. Hôtel Mercure Cayenne Royal Amazonia : Un hôtel moderne offrant des chambres confortables, une piscine et un restaurant, idéal pour les voyageurs d'affaires et de loisirs.

  2. Hôtel des Palmistes : Situé près de la plage, cet hôtel propose des chambres avec vue sur la mer et un accès facile aux attractions locales.

  3. Hôtel Ibis Styles Cayenne : Un hôtel économique avec des chambres modernes, un petit-déjeuner inclus et un emplacement central.

Restauration

Cayenne offre une variété de restaurants qui reflètent la richesse de la cuisine guyanaise et les influences culturelles de la région. Voici quelques options de restauration à découvrir :

  1. Le Petit Café : Un restaurant convivial qui propose une cuisine créole et des plats locaux, avec une ambiance chaleureuse et un service amical.

  2. La Table de l'Oncle Tom : Connue pour ses plats traditionnels guyanais, cette table d'hôtes offre une expérience culinaire authentique dans un cadre agréable.

  3. Restaurant Le Bistrot : Un lieu populaire pour déguster des spécialités françaises et créoles, avec une belle sélection de vins.

  4. Chez Momo : Un restaurant décontracté qui sert des plats typiques de la Guyane, notamment des fruits de mer frais et des grillades.

  5. L'Atelier de la Mer : Spécialisé dans les fruits de mer, ce restaurant propose des plats savoureux préparés avec des ingrédients locaux.

  6. Le Relais de l'Empereur : En plus de son hébergement, cet établissement offre un restaurant où vous pourrez déguster une cuisine fusion inspirée des saveurs locales.

  7. Café de la Gare : Un café-restaurant idéal pour un repas léger ou un café, avec une vue agréable sur la ville.

  8. La Pirogue : Un restaurant en bord de mer qui propose une cuisine créole et des spécialités de poissons, parfait pour un repas en plein air.

  9. Le Marché de Cayenne : Bien que ce ne soit pas un restaurant à proprement parler, le marché est un excellent endroit pour goûter des plats locaux, des snacks et des produits frais.

  10. L'Escapade : Un restaurant qui offre une cuisine variée, allant des plats traditionnels aux options plus modernes, dans un cadre agréable.

Ces établissements vous permettront de découvrir la diversité culinaire de Cayenne et de savourer des plats typiques de la région. N'hésitez pas à explorer les spécialités locales, comme le bouillon d'awara ou les accras de morue !

 

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